Esta gelatina saludable sin azúcar es perfecta para Semana Santa. Está aprobado por paleo, no contiene colorantes y sus hijos ni siquiera notarán la diferencia.
No es ningún secreto que aquí hacemos las cosas un poco diferentes, pero eso no significa que mis hijos estén privados de ello. De hecho, trato de dejarles tener las mismas cosas que tienen otros niños, sólo que una versión diferente. Para mí es muy importante alimentar a mis hijos con una dieta saludable, pero todavía me encanta mimarlos y darles muchas golosinas.
Crear alternativas saludables no es difícil porque prácticamente puedes convertir cualquier cosa en una versión más saludable. ¡La gelatina no es una excepción! Recuerdo comer gelatina cuando era niño, especialmente en Semana Santa. Recuerdo lo emocionante que fue elegir el color y la forma que quería. Como madre y sabiendo lo que sé ahora, no soporto la idea de darles a mis hijos alimentos azucarados llenos de colorantes alimentarios.
¡Buenas noticias! ¡Hacer gelatina saludable es simple y aún así sabe delicioso! Mis hijos me ruegan por esto y no les mentiré; Tenemos esto con más frecuencia que el día de Pascua. Les encanta ayudar a prepararlo y me encanta que reciban un regalo saludable.
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JELLO SALUDABLE SIN AZÚCAR PARA SEMANA SANTA
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
- Agrega la gelatina a 1/4 taza de jugo y revuelve.
- Hierva el otro 1/4 taza de agua, retire del fuego y deje enfriar un poco. Quieres que el agua esté muy caliente pero no del todo hirviendo.
- Vierte el agua caliente sobre la gelatina y bate.
- Agregue el jugo de su elección y continúe batiendo.
- Vierta el líquido en una fuente para horno de 8 por 8 o en los moldes con forma de silicona.
- Colocar en el refrigerador de 6 a 8 horas o hasta que cuaje por completo.
- Saque la gelatina de los moldes o sírvala en la fuente para hornear.
¿QUÉ TIPO DE JUGO ES MEJOR PARA LA JELLO?
¡Esta es la parte divertida! Puedes hacer gelatina de cualquier sabor eligiendo diferentes tipos de jugo. Nuestros favoritos son la manzana y la uva. Me gusta limitarme al jugo de frutas orgánico sin azúcar agregada.
¡También puedes hacer la gelatina con jugo recién exprimido si quieres! Manténgase alejado de las frutas frescas como la piña, el kiwi y la papaya. Estas frutas contienen una enzima que producirá gelatina, no gel.
Algunos jugos para probar:
- Uva
- Fresa
- Naranja
- Manzana
- uva blanca
- Arándano
AGREGAR FRUTA FRESCA
También puedes agregar fruta fresca a tu gelatina casera. ¡Esto agrega mucho sabor, se ve bonito y a los niños les encanta! Corta una taza de fruta y cubre tus moldes o fuente para hornear con la fruta antes de verter el jugo.
¡Nuestra combinación favorita es el jugo de manzana orgánico con fresas frescas!
HABLEMOS DE GELATINA
La gelatina es la proteína que se desprende de los huesos, cartílagos, ligamentos y tendones cuando se hierve en agua. ¿Alguna vez has hecho caldo de huesos casero y al día siguiente, cuando lo sacaste del refrigerador para hacer sopa, estaba sólido? ¡Esa es la gelatina!
La gelatina es conocida por sus múltiples beneficios para la salud y muchos adictos a la salud la agregan a su menú diario. Hacer gelatina con gelatina procedente de animales alimentados con pasto convierte esta delicia especial en un superalimento.
Cada vez que compro pollo, me aseguro de que tenga hueso para poder usarlos como caldo. Me esfuerzo por servir caldo de huesos al menos tres veces por semana. Compramos carne de res a un granjero local y yo le compro huesos de res solo para mantener el ritmo. A veces dependemos de la gelatina en polvo para obtener nuestra ingesta semanal, y hacer gelatina es la forma favorita de consumirla de mis hijos. A veces también lo agrego a los batidos.
PRINCIPALES BENEFICIOS DE LA GELATINA:
- Es excelente para el revestimiento del intestino y puede ayudar a curar un intestino permeable al restaurar un revestimiento mucoso saludable en el estómago.
- La gelatina puede mejorar la salud digestiva al producir secreciones de ácido gástrico que permiten al cuerpo digerir los alimentos adecuadamente.
- Es sorprendente para la salud del cabello y la piel porque promueve que su cuerpo produzca más colágeno.
- La gelatina es excelente para la salud de los huesos y las articulaciones.
- Puede ayudar con el estrés, la ansiedad y el sueño. Se han realizado estudios que demuestran que tomar gelatina antes de acostarse puede mejorar el sueño, ayudar a las personas a conciliar el sueño más rápido y a permanecer dormidas.
COLORANTES ALIMENTARIOS NATURALES
Cuando les pregunto a mis hijos qué tipo de gelatina quieren hacer, todos responden con un color. No les preocupa tanto el sabor como el color.
Los diferentes tipos de jugos pueden cambiar el color de la gelatina, pero si quieres hacer más colores, puedes utilizar colorantes alimentarios naturales. Puedes hacer los tuyos propios con alimentos o puedes comprar tintes naturales en Amazon.
¡Prueba estos alimentos para hacer tus propios colorantes alimentarios!
- ROJO: remolacha, granada
- NARANJA: zanahorias, pimentón, batatas
- AMARILLO: cúrcuma, remolacha dorada
- VERDE: matcha, espinacas
- AZUL: jugo de col roja
- PÚRPURA: arándanos, batatas moradas, zanahorias moradas
- ROSA: fresas, frambuesas
¿Alguna vez has hecho tu propia gelatina? Si es así, ¿qué sabor fue tu favorito? ¿Agregaste fruta fresca?
Dulces favoritos
FIJARLO PARA MÁS TARDE
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Gelatina saludable sin azúcar
Esta gelatina saludable sin azúcar es perfecta para Semana Santa. Está aprobado por paleo, no contiene colorantes y sus hijos ni siquiera notarán la diferencia.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 5 minutos
Tiempo adicional 6 horas
Tiempo Total 6 horas 10 minutos
Curso tratar
Cocina Americano
Porciones 6 gente
calorías 32 calorías
Instrucciones
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Agrega la gelatina a 1/4 taza de agua y revuelve. La gelatina se espesará bastante.
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Hierva el otro 1/4 taza de agua, retire del fuego y deje enfriar un poco. Quieres que el agua esté muy caliente, pero no del todo hirviendo. Vierte el agua caliente sobre la gelatina y bate.
-
Agregue el jugo de su elección y continúe batiendo.
-
Vierta el líquido en una fuente para horno de 8 por 8 o en los moldes con forma de silicona.
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Colocar en el refrigerador de 6 a 8 horas o hasta que cuaje por completo. Saque la gelatina de los moldes o sírvala en la fuente para hornear.
Video
Nutrición
Calorías: 32caloríasCarbohidratos: 7gramoProteína: 1gramoGordo: 0.1gramoGrasa saturada: 0,01gramoGrasa poli-insaturada: 0,02gramoGrasa monosaturada: 0.003gramoSodio: 6mgPotasio: 63mgFibra: 0.1gramoAzúcar: 6gramoVitamina A: 1UIVitamina C: 1mgCalcio: 6mgHierro: 0.1mg
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No soy nutricionista. La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.