¿Te encanta hornear? Bueno, ¿y si te dijera que puedes usar puré de manzana al hornear? Si buscas una manera de reducir la cantidad de grasa en tus recetas horneadas, el puré de manzana es una excelente opción.
El puré de manzana se elabora con manzanas cocidas y se puede utilizar como sustituto del aceite, la mantequilla o los huevos en muchas recetas. También agrega sabor y humedad a los productos horneados. En este artículo, analizaremos las diferentes formas en que puedes usar puré de manzana al hornear y algunas de las otras alternativas que puedes usar.
¿Qué es la puré de manzana?
La compota de manzana es un puré elaborado con manzanas cocidas. Puedes hacerlo con diferentes manzanas, como las manzanas Granny Smith, las manzanas Honeycrisp o las manzanas Golden Delicious. La puré de manzana se puede endulzar o no, y también se puede aromatizar con canela, nuez moscada o extracto de vainilla.
Puede utilizar puré de manzana para hornear en sustitución del aceite, la mantequilla o los huevos. Por ejemplo, si una receta requiere una taza de aceite, puedes usar una taza de puré de manzana. Si una receta requiere un huevo, puedes usar ¼ de taza de puré de manzana.
La puré de manzana también se puede utilizar como sustituto de la mantequilla sin grasa ni colesterol. Si le falta puré de manzana, es posible que se pregunte: ¿qué pasa al hornear? Existen algunas variedades, que explicaremos en este artículo.
Cómo utilizar puré de manzana para hornear
Puedes utilizar puré de manzana, especialmente a la hora de hornear. Hay algunas formas en las que puedes utilizar puré de manzana. Puedes reemplazar toda la grasa de una receta con puré de manzana o usarla como parte de los ingredientes húmedos.
Si desea reemplazar toda la grasa de una receta con puré de manzana, debe hacer un poco de cálculo. Deberá calcular cuánta grasa contiene la receta y luego dividirla por la cantidad de puré de manzana que requiere la receta.
Entonces, si una receta incluye una taza de aceite y quieres reemplazarla con puré de manzana, dividirías una taza entre cuatro (ya que hay cuatro tazas en un litro). Esto significaría que necesitarías usar una taza de puré de manzana por cada litro de aceite en la receta.
Si solo usas puré de manzana como parte del , no necesitarás hacer ningún cálculo. Puedes agregarlo con los demás ingredientes húmedos, como leche, agua o jugo. Puedes utilizar puré de manzana en lugar de otros ingredientes húmedos, como aceite, mantequilla o huevos.
¿Cuáles son otras alternativas?
Si está buscando otras alternativas al puré de manzana, existen algunas opciones. Puedes utilizar puré de plátanos, puré de ciruelas o incluso. Estos sustitutos agregarán humedad y sabor a sus productos horneados.
Plátanos:
Los plátanos son una excelente alternativa al puré de manzana porque tienen un alto contenido de fibra y potasio. También tienen un sabor dulce que combina bien con la canela y la nuez moscada.
Ciruelas pasas:
El puré de ciruelas pasas es una excelente alternativa al puré de manzana porque tiene un alto contenido de fibra y vitamina A. También tiene un sabor ligeramente amargo, que puede agregar profundidad a sus productos horneados.
Puré de calabaza:
El puré de calabaza es una excelente alternativa al puré de manzana porque tiene un alto contenido en fibra y vitamina A. También tiene un sabor ligeramente dulce, que combina bien con la canela y la nuez moscada.
¡Ahí lo tienes! Estas son algunas alternativas que puedes utilizar al hornear en lugar de puré de manzana. Pruebe algunos de estos sustitutos y vea cuál le gusta más.
Beneficios de usar puré de manzana para hornear
Hay algunos beneficios de usar puré de manzana para hornear. Aquí está la lista:
El puré de manzana es una alternativa saludable al aceite, la mantequilla o los huevos: el puré de manzana es una excelente manera de reducir la cantidad de grasa en los productos horneados. También es libre de colesterol y apto para veganos.
El puré de manzana agrega sabor y humedad a los productos horneados: El puré de manzana agrega dulzura, sabor y humedad a los productos horneados. Esto puede resultar útil si está intentando reducir el consumo de azúcar.
El puré de manzana es fácil de usar: El puré de manzana es fácil de agregar a las recetas. Puedes mezclarlo con los otros ingredientes húmedos.
El puré de manzana es una excelente manera de consumir manzanas: si tiene manzanas adicionales, puede hacer puré de manzana y luego usarlo para hornear. Esta es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos.
Estos son algunos de los beneficios de utilizar puré de manzana para hornear. La próxima vez que estés en la cocina, prueba una receta que utilice puré de manzana. Te sorprenderá lo delicioso que es.
¿Existe alguna desventaja de utilizar puré de manzana para hornear?
Existen algunas desventajas de usar puré de manzana para hornear. Aquí está la lista:
- Puede hacer que los productos horneados sean densos o pesados: Si usa demasiada puré de manzana, sus productos horneados pueden quedar densos o pesados.
- Puede hacer que los productos horneados se vuelvan gomosos: Sus productos horneados pueden quedar pegajosos si usa demasiada puré de manzana.
- Puede secar los productos horneados: Sus productos horneados pueden quedar secos si usa demasiada puré de manzana.
Como puede ver, existen algunas desventajas al usar puré de manzana para hornear. Sin embargo, puedes evitar estas desventajas si sigues la receta al pie de la letra y solo reemplazas la cantidad de grasa necesaria.
Cómo hacer puré de manzana
¡Hacer puré de manzana es fácil! Todo lo que necesitas es una licuadora o procesador de alimentos, un colador y algunas manzanas. Empieza pelando y cortando las manzanas. Luego, agrega las manzanas a la licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta que quede suave.
Luego, vierte el puré de manzana en un colador sobre un bol. Usa una cuchara para pasar la salsa por el colador. Esto eliminará los trozos de manzana. Finalmente, transfiere el puré de manzana a un recipiente y guárdalo en el frigorífico. El puré de manzana durará aproximadamente una semana en el refrigerador.
Entonces, ¿deberías utilizar puré de manzana en tus recetas para hornear? ¡La respuesta es sí! El puré de manzana es una alternativa saludable y fácil de usar al aceite, la mantequilla o los huevos. Puede agregar dulzura, sabor y humedad a sus productos horneados. Sin embargo, tenga en cuenta las desventajas de utilizar demasiada puré de manzana. Si sigues la receta al pie de la letra no deberías tener ningún problema.