Cocinar con aceites esenciales; Todo lo que necesitas saber sobre los aceites esenciales en la cocina. Mis consejos sobre cómo sustituir aceites por hierbas y varias recetas para probar.
La mayoría de las noches, me quedo con lo básico: pollo asado con batatas o sopa en olla instantánea. A veces me gusta ponerme elegante. Cada vez que saco los aceites esenciales, me siento elegante.
La primera vez que usé aceites esenciales en la cocina, estaba haciendo pan de calabaza y a mitad de camino me di cuenta de que se me había acabado la canela. Tenía aceite esencial de canela, así que ¿por qué no probarlo? Sabía delicioso. A partir de entonces comencé a incorporar más aceites esenciales a mi cocina.
La mayoría de las hierbas que uso en la cocina están disponibles en forma de aceite esencial. La principal diferencia entre los dos es la potencia. Debido a que los aceites esenciales están tan concentrados, un poco ayuda mucho en la cocina.
Toma mi libro electrónico para obtener más consejos y recetas.
FIJARLO PARA MÁS TARDE
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que gano una pequeña comisión sin costo adicional para usted. Obtenga mi divulgación completa.
¿SON TODOS LOS ACEITES ESENCIALES SEGUROS PARA COCINAR?
No todos los aceites esenciales son iguales; ese es un factor enorme. Puede encontrar aceites esenciales en la sección de dólares de Target, o puede encontrar el mismo aceite en Amazon por $50.
Debes prestar mucha atención a cómo se obtiene el aceite esencial, su calidad y su pureza. La FDA no tiene regulaciones sobre aceites esenciales, por lo que no puedes confiar en la botella. El hecho de que una botella de aceite esencial diga que es “aceite esencial puro” no significa que sea necesariamente 100% puro.
Es importante utilizar aceites esenciales que sean: puros, orgánicos y de origen adecuado. También es importante señalar que no todos los aceites esenciales se recomiendan para uso interno. ¡Revisa tus etiquetas! Yo suelo . Sé que los aceites doTERRA pueden ser seguros para uso interno si el frasco contiene “información complementaria”. Puedes aprender más sobre el uso de aceites esenciales internamente y sobre los aceites que uso.
¿QUÉ PRECAUCIONES DEBO TOMAR AL COCINAR CON ACEITES ESENCIALES?
Algunos aceites esenciales son aceites calientes y no deben ingerirse solos. No es que estés planeando beber una botella de aceite de orégano o comer clavos de olor. Pero si planea cocinar con estos aceites, asegúrese de mezclar bien los aceites con los ingredientes antes de consumirlos, para que ninguno de los aceites simples entre en contacto con la piel o la boca.
¡Querrás usar aceite esencial de menta con precaución si eres una mamá lactante como yo! Se sabe que la menta reduce la producción de leche y algunas mujeres son más sensibles que otras. Las mamás han notado una diferencia en el suministro de leche con respecto a los dulces de menta, así que ¿imagina lo que puede hacer el aceite esencial puro?
5 CONSEJOS PARA COCINAR CON ACEITES ESENCIALES
#1 Una cucharada de especias secas equivale a 1 gota de aceite esencial.
Los aceites esenciales son muy potentes y concentrados. Una cucharada de hierba seca no significa una cucharada de aceite esencial. ¡Eso arruinaría un plato entero!
Cuando una receta requiere una cucharada de una especia específica, puedes sustituirla por una gota de aceite esencial. Si una receta requiere la ralladura de una lima o un limón, puedes sustituirla por 6-8 gotas del aceite esencial respectivo.
#2 Si necesitas menos de una gota, coloca un palillo en el aceite esencial y luego agítalo en tu plato.
Una vez más, ¡un poco ayuda mucho! ¿Qué pasa si la receta requiere menos de una cucharada? ¿Cómo puedo utilizar media gota? Puedes hacer esto usando la gota del palillo.
Inserta un palillo en una botella de aceite esencial para mojar la punta. Luego, gira ese extremo en el plato que estás preparando. Empiece siempre con menos y agregue más al gusto.
#3 Lo mejor es añadir el aceite esencial justo antes de servir o en un plato frío.
Los aceites esenciales tienen propiedades terapéuticas que pueden beneficiar nuestra salud general, nuestro sistema inmunológico y nuestra piel. Calentar los aceites esenciales puede anular estos beneficios. Aunque seguirás disfrutando del sabor, te perderás algunos de los beneficios.
Intente agregar los aceites esenciales al final o úselos en bebidas o aderezos para ensaladas.
#4 Cocine únicamente en vidrio o acero inoxidable; Los aceites esenciales pueden descomponer el plástico.
Siempre es mejor utilizar vidrio o acero inoxidable cuando se utilizan aceites esenciales. Los aceites esenciales pueden descomponer el plástico con el tiempo y eliminar las toxinas; ¡Esto puede hacer que tu comida no sea saludable!
Si le gusta agregar aceites esenciales de cítricos a su agua potable, puede ser mejor invertir en un aceite esencial para que sea más fácil mientras viaja.
#5 Cuando los aceites esenciales se guardan en un lugar fresco y oscuro, durarán más.
Guarde sus botellas de aceites esenciales en un lugar fresco y oscuro para mantener su potencia por más tiempo. Si los usa con frecuencia en su cocina, sería mejor guardarlos en los gabinetes o la despensa en lugar de en el alféizar de la ventana.
El uso de un protege su aceite esencial de la luz solar.
¿QUÉ ACEITES ESENCIALES SON MEJORES EN LA COCINA?
¡Mi favorito de todos los tiempos es el limón! Me encanta agregarlo a mis batidos, pollo y agua potable. Agrega un sabor tan divertido y refrescante.
Estos son algunos de mis otros favoritos:
Aderezos para ensaladas: limón, cilantro, romero
Carnes: Romero, tomillo, orégano, pimienta negra
Postres: Limón, menta, naranja silvestre
Infusiones de hierbas: lavanda, manzanilla romana, cardamomo, limón, melisa, menta
Bebidas refrescantes: Limón, lima, pomelo, bergamota, menta
Miel aromatizada: canela, clavo, lavanda, manzanilla
Todo italiano: orégano, mejorana, tomillo, albahaca.
Sabor asiático: limoncillo, cilantro, jengibre.
Mexicana: Cilantro y lima.
Consigue tus aceites esenciales
COCINAR CON ACEITES ESENCIALES: RECETAS FAVORITAS
Me encanta hacer. Agregar aceites cítricos a los batidos de bayas o menta a los batidos de chocolate es mi favorito.
Cada vez que preparo guacamole o cualquier platillo mexicano, me gusta agregar una o dos gotas de aceite esencial de lima y cilantro. Esto agrega mucho sabor y es perfecto si no tienes limas frescas a mano.
Echa un vistazo a mi ! Me encanta agregarlos a todos mis platos para darles más sabor y beneficios.