Esta cena en sartén de hierro fundido se convertirá rápidamente en una de las favoritas de la familia a medida que se agregue a sus planes de comidas para la cena semanal. Es sencillo, saludable, abundante y delicioso.
Las recetas de sartenes de hierro fundido son una de mis comidas favoritas porque solo necesito un plato. ¡Cualquier comida que requiera menos platos es una de mis favoritas! Además, puedes cargarlo con verduras y hacer varias variaciones.
Al final del día, me gusta recordar cuántas verduras diferentes comimos. Cuanto más larga sea la lista, mejor. ¿Alguien más hace esto? O solo soy yo? Como este realmente me ayuda a agregar mucho a esa lista.
Comencé a hacer que esta sencilla cena en una sartén de hierro fundido se derritiera hace un tiempo y, como está cubierta con queso, la llamo “derretida”. Sin embargo, la mayoría de las veces que lo hago, elimino el queso porque aquí no elaboramos muchos lácteos, pero aún así lo llamamos derretido. Puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras y siempre queda riquísima.
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CENA SIMPLE DE HIERRO FUNDIDO
SARTÉN DE FILETE Y PATATAS DERRETIDO
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IDEAS PARA COMIDAS SALUDABLES
Esta es la parte realmente interesante de esta comida; puedes cambiarlo y hacerlo de varias maneras diferentes. Utilice diferentes carnes, verduras o especias para cambiar el sabor de la comida y que quede como usted lo desea.
QUÉ TIPO DE CARNE USAR EN UNA SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO
Lo hemos hecho con carne molida, pavo, pollo, bistec y atún. ¡Sean creativos, amigos! El favorito de nuestra familia es el bistec.
CARNE MOLIDA, PAVO O VENADO
Compramos nuestra carne a un ganadero local que cría vacas alimentadas con pasto. Si no tiene acceso a carne local, puede encontrar carne alimentada con pasto en la tienda. ¡Asegúrate de leer tus etiquetas! Es importante que la etiqueta diga 100% alimentado con pasto y no solo alimentado con pasto. Muchas veces, las vacas comen un poco de pasto y terminan con granos para engordarlas; Es difícil encontrar carne que sea verdaderamente alimentada con pasto. El problema con esto es que se les alimenta con maíz transgénico y generalmente se les agregan antibióticos y hormonas.
Mi marido es cazador de ciervos y, por lo general, tenemos el congelador lleno de carne de venado. Me encanta esto y es una excelente manera de conseguir carne saludable más barata. Este plato lo hemos hecho con carne de ciervo y está riquísimo. También puedes utilizar pavo molido.
POLLO DESMENUZADO
El pollo a la sartén de hierro fundido es una comida rápida y fácil para una noche ocupada entre semana que utiliza las sobras de pollo. Es una excelente manera de utilizar el pollo sobrante y utilizarlo en otra comida. También puedes hornear pechuga de pollo o muslos de pollo para usar en esta receta.
Yo siempre prefiero usar pollo con hueso para poder hacer caldo de huesos. ¡Y creo que es más sabroso!
BIFE
Agregar tiras rayadas a este plato es otra variación que puedes hacer. Dora los filetes directamente en tu sartén de hierro fundido y luego córtalos en tiras. ¡A mi familia le encanta cuando hago que un bistec se derrita!
ATÚN
Esta fue idea de mi esposo y, para ser sincera, me molesté cuando sugirió hacer un atún derretido en el hierro fundido la primera vez. Pero en realidad estuvo muy bueno, ¡y lo hacemos a menudo! Añadimos dos latas de atún una vez las verduras estén blandas y cocinamos hasta que esté caliente.
VERDURAS
No sé si alguna vez he hecho este plato de la misma manera dos veces. Las verduras que agrego dependen de la temporada o de lo que tenga por ahí. Durante el verano, siento como si tuviera cantidades ilimitadas de calabacines, tomates y calabazas amarillas provenientes de mi jardín. En esta época del año, la calabaza es cara, así que me quedo con las patatas y las cebollas. Agregue puñados de espinacas, guisantes congelados, champiñones salteados o tomates cortados en cubitos. ¡Cualquier verdura funciona y cuantas más, mejor!
QUESO
El queso agrega mucho a este plato, pero se puede eliminar si no consume lácteos, come paleo o en total 30. Hemos hecho esto muchas veces sin queso y aún así está delicioso.
Cuando comemos queso, sigo algunas “reglas” para asegurarme de que sea saludable. En primer lugar, nunca compro queso rallado porque tiene muchos aditivos para que no se forme grumos. Por lo general, está condimentado y puede contener gluten, glutamato monosódico o celulosa. Triturar el tuyo añade un paso adicional, pero elimina estos ingredientes. Como siempre, ¡revisa tus etiquetas!
También me gusta comprar queso orgánico, crudo y de animales alimentados con pasto. Esto hace que el queso sea un poco más caro, ¡pero está delicioso!
Soy un tipo de chica de aguda a extra aguda, pero puedes usar cualquier tipo.
ESPECIAS
Nuevamente, ¡este es el momento de ser creativo! Durante el verano, agrego hierbas frescas y durante el invierno, agrego aceites esenciales. Puedes seguir la ruta mexicana y agregar cilantro y lima. O puedes optar por el italiano y agregar albahaca, tomillo, orégano y romero. O manténgalo simple con sal y pimienta. No creo que haya una forma incorrecta de hacerlo.
Pruebe algunos de mis con esta receta.
Prueba este plato y cuéntame qué probaste y te gustó. ¡Siempre me encanta tener sugerencias nuevas y frescas!
CÓMO HACER UNA CENA EN UNA SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO
INGREDIENTES
- 2 libras de bistec (yo usé venado porque eso es lo que tenía, pero también puedes usar carne de res).
- 6-8 patatas rojas pequeñas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 1 bloque de queso (¡mi favorito es el queso cheddar orgánico!)
- 3 cucharadas de aceite de coco para cocinar
- Condimento multiusos rosa del Himalaya (.)
INSTRUCCIONES
- Agrega 1 cucharada de aceite de coco a una sartén de hierro fundido a fuego medio.
- Espolvorea los filetes con el condimento y colócalos en una sartén de hierro fundido caliente, déjalos cocinar durante 5 minutos y luego dales la vuelta. Espolvorea el otro lado con el condimento y deja cocinar por 5 minutos más, mientras se dora la carne, corta en cubitos las papas rojas, la cebolla, la zanahoria y el apio.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la sartén.
- Agrega el resto del aceite de coco, las patatas rojas cortadas en cubitos y las zanahorias. Déjalas cocinar durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a sentirse suaves. Agrega las cebollas y el apio. Cubrir con una tapa y dejar cocer hasta que estén tiernos. ¡Girando sólo una vez!
- Una vez que las verduras estén suaves, agregue los filetes nuevamente a la sartén. Agregue y deje cocinar durante unos 5 minutos.
- Cubrir con queso y colocar en un horno a 400 grados durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Si aún no tienes una sartén de hierro fundido, mira esta.
FIJARLO PARA MÁS TARDE
Espero que hayas disfrutado de esta receta fácil para una cena saludable entre semana. Consulte a continuación más recetas fáciles con una sartén de hierro fundido.
Derretir bistec en sartén de hierro fundido
Esta cena en sartén de hierro fundido se convertirá rápidamente en una de las favoritas de la familia y formará parte de su plan de comidas semanal. Es sencillo, delicioso y saludable.
Tiempo de preparación 2 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 47 minutos
Curso Plato principal
Cocina Americano
Porciones 8 gente
calorías 398 calorías
Instrucciones
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Agrega 1 cucharada de aceite de coco a una sartén de hierro fundido a fuego medio.
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Espolvorea los filetes con el condimento y colócalos en una sartén de hierro fundido caliente, déjalos cocinar durante 5 minutos y luego dales la vuelta. Espolvorea el otro lado con el condimento y cocina 5 min más. Mientras se dora la carne, pique las patatas rojas, la cebolla, las zanahorias y el apio.
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Una vez que la carne esté lista, retírala de la sartén.
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Agrega el resto del aceite de coco, las patatas rojas cortadas en cubitos y las zanahorias. Déjalos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que se sientan suaves. Agrega las cebollas y el apio. Cubrir con una tapa y dejar cocer hasta que estén tiernos. ¡Girando sólo una vez!
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Una vez que las verduras estén suaves, agregue los filetes nuevamente a la sartén. Agregue y deje cocinar durante unos 5 minutos.
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Cubrir con queso y colocar en un horno a 400 grados durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Video
Nutrición
Calorías: 398caloríasCarbohidratos: 27gramoProteína: 26gramoGordo: 22gramoGrasa saturada: 12gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 8gramoColesterol: 69mgSodio: 90mgPotasio: 1054mgFibra: 3gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 34UIVitamina C: 15mgCalcio: 28mgHierro: 3mg
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No soy nutricionista. La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.